Grand Cru No. 1 “Jung & Alt”

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Verfeinert haben wir die Schokolade mit Tonkabohne, Piment d’Espelette und Fleur de Sel. Ein wahrhaftes Feuerwerk von charakterstarken Aromen, die zu keinem Zeitpunkt überlagern und sich langsam am Gaumen aufbauen. Genuss pur! Wir verwenden ausschliesslich Schokolade der Firma Felchlin in der Schweiz!

 

Verfügbar bei Nachbestellung

Beschreibung

Bei meiner Grand Cru No. 1 “Jung & Alt” handelt sich um eine Schokolade mit 38 % Kakaoanteil. Der Edelkakao ist aus Venezuela und gedeiht im Gebiet Sur del Lago in der Nähe des Maracaibo Sees am Fuße der Anden. Der vollmundige Milchgeschmack mit einem bisschen Rahm, wird durch feine Honig- und Karamellnoten ergänzt. Kakao ist dezent zu erkennen und klingt zusammen mit Röst- und Vanillearomen am Gaumen aus.

FAIR DIRECT CACAO

Ganz im Sinne unserer selbst auferlegten Richtlinien – der Cacao Sélection Felchlin – handeln wir nach der Philosophie FAIR DIRECT CACAO: Wir arbeiten transparent und direkt mit den Cacao-Bauern vor Ort, damit sie von fairen Bedingungen profitieren. Dank der Rücksichtnahme auf die natürlichen Ressourcen in den Cacao-Anbaugebieten können diese langfristig genutzt werden und bleiben künftigen Generationen erhalten.

FELCHLIN HERGESTELLT MIT LEIDENSCHAFT UND TRADITION

Seit mehr als einem Jahrhundert ist Felchlin eines der führenden Unternehmen in der Herstellung von edelster Schweizer Schokolade und Halbfabrikaten. Vom Cacao-Anbau bis zur Veredlung: Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit stehen für die Nischenproduzentin aus der Zentralschweiz im Fokus. Sei es in ihrer direkten Zusammenarbeit mit Cacao-Bauern vor Ort, den namhaften B2B-Kunden und Partnern rund um den Globus sowie bei allen Unternehmensprozessen.

https://www.felchlin.com/de/cacao-selection/nachhaltigkeit.html

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,06 kg
Größe 10 × 10 × 1,35 cm

Zutaten

Vollmilch Kuvertüre – mind. 38% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaokerne, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Rahmpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanille), Fleur de Sel (0,4%), Piment d’Espelette (0,3%), Tonkabohne (0,2%)

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 2393 KJ/572 kcal
Fett 38 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 50 g
- davon Zucker 47 g
Eiweiß 8 g
Salz 0,54 g

Allergene

Kann Spuren von Nüssen, Gluten und Schalenfrüchten enthalten.

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